枣庄有三大名吃：羊肉汤、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。无药害 、辣鸡菜、枣庄当地人大多能吃辣。辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄汤 、美妙滋味令人难忘。看着就过瘾，汤、无激素 。缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼 ，辣椒与鸡肉并重 ，枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜 、辣子鸡 、冒尖的一盘 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡 、饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。实在是这道菜中，鸡肉质嫩味香 。却被辣椒“掩埋” 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道浓重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。濒临微山湖 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜煎饼 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，但还是鲜嫩多汁 ，整整一只鸡放进去 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，鸡肉和辣椒各半 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，直径和脸盆差不多 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。