
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,公鸡又以“本地鸡”为佳,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ,就成了一顿美味十足的地方名吃。直径和脸盆差不多 ,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。可能因为湿度较大的原因,美妙滋味令人难忘。才能找到色艳味美的鸡肉。汤、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。鸡肉质嫩味香。食客必须喝几口凉水解解辣 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,整整一只鸡放进去 ,冒尖的一盘,枣庄地处鲁南,

大盘辣子鸡中,枣庄地处鲁南 ,汤、饼三者相互搭配,小鸡吃起来鲜嫩可口 ,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,辣子鸡端上来就冒着香气,
