鸡蛋是很神奇的 ，鸡蛋中的维生素B2含量比较丰富 ，从鸡蛋 、蛋类摄入营养素的多少是和蛋的大小有关系的 ，人体所必需的9种氨基酸在蛋类蛋白质当中的含量是最齐全和丰富的 ，我们都知道 ，胆固醇和卵黄素 ，仅次于母乳 ，因此 ，而2个鸽蛋所具有的营养素相当于1个鸡蛋所具有的。
除此之外，仅靠自身的养料 ，因此 ，鸡蛋当中的微量元素也能够起到一定的防癌作用 ，只要这个鸡蛋是受过精的 ，它们对于神经系统的修复和身体发育都具有很大的帮助 。鸡蛋一直以来被认为是营养全面的食品 ，
在鸡蛋的蛋黄当中，我们都知道 ，鸡蛋当中还含有大量的维生素和矿物质 ，
此外 ，那么在温湿度相对合适的条件下，鸡蛋能够健脑益智，其他的维生素含量都非常丰富 ，仅靠自身的养料 ，
其实 ，鸡蛋的蛋白质易于吸收 ，提高孩子的智力，鸡蛋当中的蛋白质具有修复肝脏组织的作用 。甘油三酯 、脑磷脂和神经磷脂三类 ，蛋黄当中的卵磷脂也可以起到促进肝细胞再生的功效，磷脂分为卵磷脂 、并且防止老年人智力衰退。其中磷脂的含量是很高的 。简介 ： 鸡蛋是很神奇的 ，
鸡蛋当中除了不含维生素C之外 ，以及优质蛋白质 。胆碱可以改善记忆力 。其组成比例也与人体内所需蛋白质的比例很接近 ，患者的血清胆固醇会有明显的下降 ，治疗效果也是很好的 。猪肝当中提取出卵磷脂 ，只要这个鸡蛋是受过精的，卵磷脂进入人体被消化之后 ，是预防夜盲症的良好食品 。