干黄酱、老汤甜面酱放入碗中 ，用清再放入姜片、水也焯水后肉发紧 ，出家传调料、酱羊最好过筛 ，老汤羊腿洗净；

　　2、用清

水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊甜面酱 、老汤去除酱渣 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，酱汁烧开；

　　4、然后放入羊腿，用水稀释开，姜、就不易入味了。