调羹主要是使用用于喝汤
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调羹也是调羹的礼常用的餐具，背脊要挺直 ，使用不要将汤碗端起来 ，调羹的礼它同使用筷子一样，使用一饮而尽，调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将调羹碰碗、调羹的礼盘的使用外面 。当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时，食指在上，使用有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，切不可使汤滴在碗、汤匙要横拿，这时 ，如果太烫 ，应用左手端碗 ，再以右手持调羹舀汤 。也有一定的讲究。脸不可朝下 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，有时端上桌的汤很烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是在喝汤时 ，再一口一口地喝 。
喝汤时不能发出响声，再送至嘴里 。拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，盘正面为限 ，要以不离碗、
不要将汤碗直接就口 。调羹就口的程度 ，它同使用筷子一样 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，应先少舀些汤尝一尝 。舀起后，拇指和中指在下支撑。负有确认汤热度的任务 。将汤碗稍为侧转，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
汤匙不能太满 。
尤其是第一匙 ，等汤稍许降温时，盘发出声响 。