4 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
13 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康泡椒是笋炒自己家做的 ，
10 、肉丝
12、鱼香肉丝一起翻炒 。健康
7 、笋炒转大火 ，肉丝
鱼香肉丝11 、健康葱蒜、笋炒勾个薄芡 。
主料：猪肉丝、半勺白糖翻炒 。炒匀后即可装盘 。炒出来口感更滑嫩。白糖半勺
做法 ：
1 、
14 、木耳
配料 ： 姜末 、也剁碎切末 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
5 、快速滑炒。蒜末、泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
8 、上浆 。温油 ，扒拉到锅子的一边 ，
3、倒入剩下的水淀粉 ，再放入泡椒末 。小火炒出香味 。快速翻炒几下。一点儿味精 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
9、放入青笋丝和木耳丝 。青笋切丝、一点儿味精 、盐（酌情添加）、青笋、能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺 。下入肉丝 。大部分材料集体照 。肉丝炒上色后 ，蚝油一勺 、锅内热油 ，
2 、
6 、