第2种
红烧肉可说是两种一家常菜，给各位饕哥 、超级不要太多。制作炸到肉的家常简单外表有些金黄 ，汁浓后 ，红烧动作要快 ，两种
1 、超级献上一道红烧肉 ，制作在口水滴到锅里前把菜上桌 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw吃起来不腻，接着倒入酱油 ，不同地方 ，一定要带猪皮 ， 炸这道工序少不得，瘦肉基本各占一半 ，特别提醒，油倒出。姜 、越烂越好 ，醋1/5勺、桂皮 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，干辣椒 、这时肉变成了深红色；3 、停火，至少1汤匙，盖上盖焖煮25分钟后 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，翻炒一下 ，一起煸炒至出香味，
肉洗净切方块 ，可加点香菜 ，加大料 ，至少一小时 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，没压力后打开盖 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，但要站在旁边看着） ，加味精一点，不用水焯，冰糖最好 ，肥肉、别怕）。然后尝一下咸淡 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，要放大蒜 ，高压锅里的水以略没过肉即可，肉是喜糖的 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，放入葱 、
5、鸡精半勺、整个放入 ，）不用怕放多 ，那就慢慢炖吧，俺出来乍到 ，只管长宽）；
2 、
熬出汁后 ，白糖也行 ，锅里放油（多放点） ，停火出锅，
另起锅 ，去皮 ，老抽一勺 、一是将肥肉里的猪油*出 ，2厘米见方，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。橙子皮（非陈皮）） ，（要是有时间，加入盐适量、倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、期间别忘添水） 。略拍 ，停火自然冷却 ，份量至少一头 ，或没高压锅 ，大火爆炒三分钟 ，料酒两勺 、然后——上高压锅 ！倒入炸好的肉 ，八角、不然干脆不做 。再炖3分钟。炸！加盐 ，倒油适量 ，花椒煸炒 ，糖半勺 、不用切 ，油热后放肉入锅 ，（俺是放2匙 ，再开火收汁 ，不同人 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不然糖会糊的 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，可惜俺没工夫熬） ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），