4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，镇江香醋30克 、菜凉
拌黄香油20克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法：
1.嫩黄瓜两根，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，
原料：黄瓜两根、菜凉香油20克、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻拌匀，刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量 、镇江香醋30克、鸡精 、白糖两大勺、加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、