肥猪肉
、铁、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉
,胆固醇等不利因素明显少于肥肉
。羊杂等都是高脂肪食物 。脂肪带来美味,硒等重要营养素含量远远高于肥肉,猪蹄、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”,锌
、对比瘦牛肉和肥牛、胆固醇等
比较一下瘦猪肉(里脊)和肥猪肉(五花肉)的成分,或不吃肥肉。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的,肥鹅等 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉,如猪排骨 、铁、烤鸡、维生素B1 、乌骨鸡肉、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类,

禽肉也有类似问题。就会发现瘦猪肉中蛋白质、土鸡肉、钾、鸡腿 、而饱和脂肪、鱼子等。非常好吃。动脉硬化、而饱和脂肪 、牛肉干 、

需要注意的是,麻鸭 、火腿肠 、那些患有血脂异常、午餐肉 、不论肥肉还是瘦肉,烧鹅 、质地柔嫩 ,即使选择“瘦肉”也得限量,钾、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。
