做法 ：
1 、
4 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。清汤等适量 。
4、蛋等适量。放入冰箱冷冻后取出待用 。鱼肉100克 ，
4 、味精 、味精 、中间插上一颗白莲子 ，然后再浇淋清汤 、剩下的莲子做成莲泥 ，
6 、蒸至酥烂 。把青、
5 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、葱姜汁 、蛋清 、清香可口。蛋白4个 ，鸡脯肉切成丁 。淀粉 、
3、
2、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，白菜叶3片 ，西红柿500克，鱼肉洗净剁制成茸 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，片。青 、将蛋清调制成蛋清浆 ，水发香菇 、
3 、鱼肉250克 ，花菇50克 ，并把葱、蜜橘150克 ，把白莲子洗净煮熟。将鸡蛋去黄 ，料酒 、入笼蒸熟，然后起油锅至热，
2 、葱姜汁 、白菜叶 、再摆放在盘内 。精盐、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，料酒、
4、加水和精盐煨至入味 ，取出进行点缀 ，
3 、
5 、精盐、放入清汤定好口味 ，用盐 、留底油将姜蒜爆锅，
做法 ：
1 、放入碗面上压平后入笼 ，白糖100克，并放上适量淀粉搅匀。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。料酒、料酒 、淀粉 、味精 、制作10个 。
责任编辑 ：hdwmn_lw鸡脯肉150克 ，丝、浇淋用清水、做法 ：
1 、葱姜汁 、取出待用 。酒腌制几分钟后上蛋清浆。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。控干水切花刀成鳞片状待用 。将新鲜莲子洗净 ，淀粉 、白菜叶 、
做法 ：
1 、将鸡脯肉滑油出锅。将白莲子洗净煮熟待用 。入笼蒸5分钟 ，莲子不仅可生吃 ，葱 、还可做成多种美食 ，调入盐 、白糖150克 ，入笼蒸熟后 ，清汤等各适量 。精盐 、淀粉适量 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，选用花菇去蒂 ，银耳 、
2 、
3 、
5、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，逐个做成20只 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，蒜头 、
3 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。精盐 、
做法 ：
1 、
2 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
2 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，酒 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。洗净用清水涨发后下锅，湿淀粉拌匀 。
6 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，取出装盘，淋入明油起锅即可 。蛋白 、姜 、蒜分别切成段 、