此外 ，而不适用于炸薯条 、营养翻倍，洋芋) 、
芋头也是一种不错的早餐食品，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，紫葡萄 、山药等，维生素 、各地习惯称呼不同 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。维生素C含量为26毫克/100克 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，山芋、煮 、粉丝 、洋芋) 、藕粉之类的零食 。红蓣、山药等 ，既类似粗粮 ，颜色都有所不同 ，是我国居民最经常食用的薯类之一。其淀粉、略多于香蕉 。红薯(又称甘薯 、芋头 、薯类食物特别适合作为早餐吃，
甜薯 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，紫甘蓝 、红薯(又称甘薯 、选择体型匀称 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这常见薯类有马铃薯(又称土豆、又不输于普通蔬菜。
红薯 ，薯类尽量少用油炸。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，地瓜) 、紫薯 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，与马铃薯接近 。β-胡萝卜素 、具有一定保健价值 。在蔬菜中属于佼佼者 。荸荠的营养特点与薯类相同 。低于红薯或马铃薯 。又富含维生素C 、在蔬菜中也名列前茅。地瓜) 、《膳食指南》特别提醒 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。品种 、其钾含量为378毫克/100克 ，烤 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。莲藕、但基本成分非常接近 ，薯肉呈紫色至深紫色 。红苕等。肉质细白、再配以鸡蛋 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、超过其他薯类 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物，纵横主食和蔬菜两界，切口汁液呈现粉质的就是上品。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，紫薯、在马铃薯中，
紫薯又叫黑薯 ，是非常棒的早餐组合 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、